La crème Chocolat

La crème Chocolat

5,90 €

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GR

La crème Chocolat est un dessert que l'on sert régulièrement au restaurant l'ardoise du marché en duo avec la crème Vanille. Nous utilisons du chocolat...

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REF : CRCHOC200-088 - GTIN : 3770021120144 - MARQUE : Ô TOUR DU POT - RAYON : DESSERT

La crème Chocolat est un dessert que l'on sert régulièrement au restaurant l'ardoise du marché en duo avec la crème Vanille. Nous utilisons du chocolat au lait pour cette recette ! Vous pourrez la déguster tel quel ou bien la brûler vous-même avec le petit sachet de cassonade fourni. C'est un dessert 100% Fait-maison réalisé par notre chef ! Un vrai dessert de restaurant à la maison !

INGRÉDIENTS
Crème liquide 35%MG (60%), Oeufs plein air (17%), chocolat au lait (15%), Sucre (8%).
FAIT-MAISON
Fabriqué à Agde 34300 en Occitanie dans un atelier qui utilise : arachides, fruits à coques, lait, oeuf, soja, sésame, gluten.
TEXTURE ?
Comme une crème brûlée.
PRÊTE À SERVIR
UTILISATION ?
Déguster en fin de repas.
CONSERVATION
Nos pots sont stérilisés avant et après remplissage. Ils passent également par un refroidissement rapide en cellule de refroidissement. Nous ajoutons également un sceau de sécurité thermo-rétractable sur chaque couvercle afin de garantir une conservation optimale.

À CONSERVER AU FRAIS ( 2° / 4° ).
SANS COLORANT SANS CONSERVATEUR
QUEL(S) FORMAT(S) ?
Nous proposons un seul format de pot en verre pour ce dessert, 200 GR.
ÉCO RÉDUCTION
VALEURS NUTRITIONNELLES
VALEURS NUTRITIONNELLES POUR 100 GR :
  • Énergie (en Kcal / 10 cl) : 390
  • Protéines : 10g
  • Glucides : 22g
  • Lipides : 29g
  • Dont Acides Gras saturés : 4g
  • Sodium : 0g
ALLERGÈNE(S)

Crème, Oeuf.

Comment déguster ce dessert

Pour déguster cette crème comme au restaurant, ouvrez le couvercle, saupoudrez-la avec le sucre cassonade fourni puis caramélisez-la à l'aide d'un chalumeau de cuisine.

Réductions :

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Fabrication artisanale :

Tous les produits vendus sur ce site sont réalisés par nos soins à base de produits frais et sélectionnés.

Tout est fabriqué dans notre cuisine par de vrais cuisiniers passionnés. Nous ne sommes pas une cuisine industrielle ou autre grosse structure ! Nous sommes une petite structure à échelle familiale et nous souhaitons le rester ! Nous privilégions la qualité à la quantité. C'est pourquoi certains de nos produits sont parfois en rupture de stock provisoire, victimes de leurs succès.


Fabrication artisanale de qualité.

Fabrication en France à Agde 34300.

Petites productions.

Produits sélectionnés.


Préparation

Nous stérilisons les pots ou bouteilles avant toute utilisation. Nous préparons le poste de travail, nous pesons les ingrédients...

La recette

Nous réalisons la recette. Nous remplissons nos pots puis nous fermons les couvercles à chaud.

Stérilisation

Nous stérilisons nos pots après fermeture. Après la stérilisation, nous baissons la température des pots à 2°/4° à l'aide de notre cellule de refroidissement rapide.

Étiquetage

Nous mettons en place les sceaux de sécurité thermorétractable, les étiquettes avec date de fabrication, Date limite de consommation et le N° de lot et nous stockons dans notre chambre froide dédiée.


EN SAVOIR PLUS SUR NOS MÉTHODES DE FABRICATION

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