La Bombe de Saumon fumé

La Bombe de Saumon fumé

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GR

La bombe de Saumon fumé est un Tapas à tartiner ou Tartinade 100% fait-maison réalisé à partir de Saumon frais que nous fumons...

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REF : SAUM100-079 - GTIN : 3770021120014 - MARQUE : Ô TOUR DU POT - RAYON : TAPAS

La bombe de Saumon fumé est un Tapas à tartiner ou Tartinade 100% fait-maison réalisé à partir de Saumon frais que nous fumons nous-même dans notre fumoir à froid pendant environ 36h.

 

Nous mettons nos filets de Saumon au sel 24h puis nous les mettons dans notre fumoir à froid 36h environ, les filets de Saumon sont ensuite déposés sur plaque, mis au frais pour reposer 24h puis nous pouvons réaliser notre recette de Bombe de Saumon fumé...


Une pépite pour l'apéro

INGRÉDIENTS
Saumon frais fumé par nos soins 70% ( Fumoir à froid 36h ) ( Elevage supérieur Ecosse - Label-rouge ), Huile d'olive 20%, Jus de Citron 10%, Sel, Sucre, Poivre blanc.
FAIT-MAISON
Fabriqué à Agde 34300 en Occitanie dans un atelier qui utilise : arachides, fruits à coques, lait, oeuf, soja, sésame, gluten.
TEXTURE ?
Comme une tapenade.
TARTINABLE
UTILISATION ?
À tartiner sur des toasts ou du pain grillé à l'apéritif.
CONSERVATION
Nos pots sont stérilisés avant remplissage puis pasteurisés. Nous abaissons ensuite la température à 2° avec nos cellules de refroidissements rapides. Nous faisons le vide d'air dans nos machines sous-vide. Nous scellons également un sceau de sécurité thermo-rétractable sur chaque couvercle pour une conservation optimale. 

SANS COLORANT SANS CONSERVATEUR
PASTEURISÉ
QUEL(S) FORMAT(S) ?
Nous proposons 2 formats de pots en verre pour ce tapas, 100 GR et 200 GR.
ÉCO RÉDUCTION
VALEURS NUTRITIONNELLES
VALEURS NUTRITIONNELLES POUR 100 GR :
  • Énergie (en Kcal / 10 cl) : 332
  • Protéines : 16g
  • Glucides : 0g
  • Lipides : 30g
  • Dont Acides Gras saturés : 1g
  • Sodium : 2g
ALLERGÈNE(S)

Saumon


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Fabrication artisanale de qualité.

Fabrication en France à Agde 34300.

Petites productions.

Produits sélectionnés.

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