La sauce crème safranée

La sauce crème safranée

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La sauce CRÈME SAFRANÉE est une sauce réalisée à base de Safran en poudre. Elle accompagne poissons, crustacés, volailles ou encore...

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REF : SAUSAF100-102 - GTIN : 3770021120267 - MARQUE : Ô TOUR DU POT - RAYON : SAUCES

La sauce CRÈME SAFRANÉE est une sauce réalisée à base de Safran en poudre. Elle accompagne poissons, crustacés, volailles ou encore vos viandes blanches. Vous pouvez également faire un plat de pasta délicieux à l'aide de cette sauce. C'est une sauce crémeuse très concentrée en goûts 100% Fait-maison !


Retrouvez régulièrement cette sauce à la carte du restaurant L'Ardoise du marché au Grau d'Agde.

Pour accompagner poissons, crustacés, pastas, volailles, viandes blanches.

INGRÉDIENTS

Vin blanc AOC St-Chinian (45%), Crème liquide 30% MG (10%), Safran poudre ( Stigmates séchés et broyés ), Echalotes, Sel, Poivre, Agar-agar.

FAIT-MAISON
Fabriqué à Agde 34300 en Occitanie dans un atelier qui utilise : arachides, fruits à coques, lait, oeuf, soja, sésame, gluten.
TEXTURE ?
Crémeuse, onctueuse, prête à servir.
PRÊTE À SERVIR
UTILISATION ?
Pour accompagner poissons, crustacés, pasta, volailles, viandes blanches...
CONSERVATION
100% NATUREL : Nous ajoutons de l'Agar-agar pendant la cuisson. C'est un conservateur et gélifiant naturel provenant d'une algue. Il permet une meilleure conservation car il gélifie légèrement la sauce.  Ce gélifiant naturel fond à 60° et n'a aucun goût. Nos pots sont stérilisés avant et après remplissage. Nous abaissons ensuite la température à 2° avec nos cellules de refroidissements rapides. Nous scellons également un sceau de sécurité thermo-rétractable sur chaque couvercle pour une conservation optimale. 

À conserver dans un endroit sec et frais à l'abri de la lumière ( MAX 10° ). IDÉALEMENT DANS VOTRE FRIGO.
SANS COLORANT SANS CONSERVATEUR
QUEL(S) FORMAT(S) ?
Nous proposons 1 seul format de pot en verre pour cette sauce, 100 ML.
100 ML = 4 personnes
ÉCO RÉDUCTION
VALEURS NUTRITIONNELLES
VALEURS NUTRITIONNELLES POUR 100 GR :
  • Énergie (en Kcal / 100 ML) : 150
  • Protéines : 3g
  • Glucides : 5g
  • Lipides : 10g
  • Dont Acides Gras saturés : 2g
  • Sodium : 1g
ALLERGÈNE(S)

Crème.

Comment réchauffer cette sauce

Le Bain-marie, notre meilleur conseil. Plonger le pot couvercle fermé dans une casserole d'eau et mettre à chauffer. Laisser bouillir 10 min environ. Sortir le pot, secouer et servir.
La sauce dans une casserole, déconseillé. Vous pouvez également vider le contenu du pot dans une casserole afin de chauffer la sauce. Nous déconseillons cependant cette méthode car vous allez perdre en quantité et en qualité si vous la faite trop cuire.
La méthode à banir est le micro-ondes en raison de la possible altération du produit.

Quelque soit la méthode que vous utilisez, évitez de faire bouillir la sauce. Il est important également de bien secouer le pot, couvercle fermé, avant de servir.

Réductions :

Plusieurs solutions pour réduire le prix de votre panier en + d'une réduction éventuelle sur le produit...

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Fabrication artisanale :

Tous les produits vendus sur ce site sont réalisés par nos soins à base de produits frais et sélectionnés.

Tout est fabriqué dans notre cuisine par de vrais cuisiniers passionnés. Nous ne sommes pas une cuisine industrielle ou autre grosse structure ! Nous sommes une petite structure à échelle familiale et nous souhaitons le rester ! Nous privilégions la qualité à la quantité. C'est pourquoi certains de nos produits sont parfois en rupture de stock provisoire, victimes de leurs succès.


Fabrication artisanale de qualité.

Fabrication en France à Agde 34300.

Petites productions.

Produits sélectionnés.


Préparation

Nous stérilisons les pots ou bouteilles avant toute utilisation. Nous préparons le poste de travail, nous pesons les ingrédients...

La recette

Nous réalisons la recette. Nous remplissons nos pots puis nous fermons les couvercles à chaud.

Stérilisation

Nous stérilisons nos pots après fermeture. Après la stérilisation, nous baissons la température des pots à 2°/4° à l'aide de notre cellule de refroidissement rapide.

Étiquetage

Nous mettons en place les sceaux de sécurité thermorétractable, les étiquettes avec date de fabrication, Date limite de consommation et le N° de lot et nous stockons dans notre chambre froide dédiée.


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